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プリフィックスディナーコース
ランチはこちら -
当店では、福岡県筑後小麦、新潟県横斑プリマスロックの卵で打つこだわりの手打ちパスタをはじめとして、千葉県アサノファームより直送野菜、山口県萩より直送鮮魚、世界各国からも厳選された食材、食後のエスプレッソとその抽出マシンに至まで妥協のないお皿を数種ご用意いたしておりますので、お客様のお好みのお皿をお選びいただき、大切な方との幸せなひと時をお過ごし頂けましたら幸いです。
（ディナータイムに限り、席料¥500-・サービス料10%を頂いております）
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- \5,500-
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- 自家製フォカッチャ
- スペシャリテ
- 前菜より一皿
- パスタより一皿
- メインより一皿
- デザートより一皿
- 食後のお飲みもの
- \5,500-
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- 自家製フォカッチャ
- スペシャリテ
- 前菜より一皿
- パスタより一皿
- メインより二皿
- デザートより一皿
- 食後のお飲みもの
- \5,500-
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- お召し上がりになれない食材をお申し付け下さい
※プリフィックスメニューは季節によって変わっていきます。旬の食材のうまみを引き出したお皿の数々をおたのしみください。
※店内での喫煙、過度の香水、小学生未満のお客様へのご遠慮をお願い申し上げております。
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- プリフィックスメニュー
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content
● 山口県萩より直送アジとキュウリのタルタル
生姜と長芋をソースに 新潟味噌と茄子のピュレ添え● 北海道産ホタテのムース 塩水ウニのせ
香草オイルとガスパチョのソース● フランス産ジロール茸と青森県産特大シジミのスープ
パスタ
ポム・アネットと大分県産サイマキ海老のフリットを浮かべて● オーストラリア産仔羊のラグーのタリエリーニ
杜松の実とオレンジの香りで● 徳島県産アオリイカとオクラのカッペリーニ 北イタリア風トマトソース
● カナダ産活オマール海老のタリエリーニ ビスクソース（＋５００）
● 北海道産ホタテとブロッコリー、サフランのリゾット
メイン● 山口県萩より直送ヒラメのヴァポーレ 西洋ねぎのソース
● タスマニア産オーロララムのロースト ミント風味のケッカソース
● シャラン産鴨もも肉のロースト ブルーベリーのソース
● 黒毛和牛フィレ肉（A4）のステーキ
デザート
西洋風ソイソース（+1500）● フォンダンショコラ 冷たいバニラアイス添え
● ティラミス ＣＵＣＩＮＡ ＤＡ ＡＭＡＮＯのスタイル
● 季節のフルーツと柚子のソルベ
● 本日のドルチェ
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プリフィックスランチ
ディナーはこちら -
当店、ランチタイムもプリフィックスメニューのみのご用意とさせて頂いております。もちろんこだわりは変わりませんので、ディナーと変わらず、記念日や仕事のお客様とのお食事などにもご利用頂ければと思います。
（デコレーションケーキ等のご用意も承っております）
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- \2,000-
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- バゲッド
- 本日の前菜
- パスタより一皿
- 本日のデザート
- 食後のお飲みもの
- \5,500-
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- バゲッド
- 本日の前菜
- パスタより一皿
- メインより一皿
- 本日のデザート
- 食後のお飲みもの
- \5,500-
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- お召し上がりになれない食材をお申し付け下さい
※プリフィックスメニューは季節によって変わっていきます。旬の食材のうまみを引き出したお皿の数々をおたのしみください。
※店内での喫煙、過度の香水、小学生未満のお客様へのご遠慮をお願い申し上げております。
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- プリフィックスメニュー
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前菜
● 北海道産ホタテのムース
パスタ
香草オイルとガスパチョのソース● 三重県産アサリ、ベーコン、博多スギタケのアーリオオーリオ
● 北海蛸、パセリ、レモンの冷製カッペリーニ トマトソース
● ズワイガニとブロッコリーのリゾット
● オーストラリア産仔羊のラグーのタリエリーニ
メイン
杜松の実とオレンジの香り（+300）● 山口県萩より直送イサキのソテー
西洋ねぎのソース● フランス産マグレドカナールのロースト
ブルーベリーのソース